Развитие розничной сети фирменных мясных магазинов
(продолжительность – 4 месяца)
Предпосылки проекта
Компания производитель мяса и мясной продукции в Ленинградской области реализует продукцию оптом другим заводам и в ритейл, а также через собственную розницу. После первого этапа работы с компанией было принято решение о развитии собственной сети магазинов.
Проведенные работы
В ходе реализации проекта специалисты компании выполнили следующие работы:
-
Разработана концепция собственной розничной сети;
-
Разработана модель подбора местоположения магазина;
-
Произведен подбор менеджеров магазинов по территориальным группам;
-
Проведено сравнение организации ключевых бизнес-процессов работы розницы и её взаимодействия с производством. Обоснованы и утверждены наиболее технически совершенные процессы;
-
Разработана маркетинговая стратегия сети;
-
Разработан (совместно с ИТ-отделом компании) инструментарий по управлению розничной сетью;
-
Велась операционная деятельность по открытию магазинов.
Результаты
Утверждены и внедрены управленческие инструменты, реализованы изменения в бизнес-процессах, открыто 12 магазинов.